Die Deutschen lieben italienisches Essen. Das ist keine Behauptung – es ist einfach eine kalte, harte Tatsache. Außerdem erklärt das auch, warum es in Deutschland fünf der fünfzig besten Pizzerien in ganz Europa gibt. Auch das mag wie eine Behauptung klingen, aber wir werden es nicht leugnen: Laut einem Ranking, das von einem italienischen kulinarischen Führer erstellt wurde, befinden sich fünf der fünfzig besten europäischen Pizza-Restaurants in unserem Land. Ihr wollt wissen, welche das sind? Das sind die besten Pizzerien in Deutschland und wie sie ausgewählt wurden.
Die Suche nach den besten europäischen Pizzen
Die vorgenannte Liste heißt „50 besten Pizzen in Europa 2022“ und wird von 50TopPizza, einem „Führer zu den besten Pizzerien der Welt„, jährlich erstellt. Dieses italienische Unternehmen veröffentlicht zudem jedes Jahr eine solche Rangliste für in Italien und der ganzen Welt.
Aber was sind die Anforderungen, um diesen italienischen Klassiker zu bewerten? Die Inspektoren von 50TopPizza prüfen jedes Restaurant, das sie besuchen, in bis zu sieben verschiedenen Kategorien:
1. Die Pizza: Die Prüfer beurteilen die Kombination der Zutaten mit fast ebenso grosser Aufmerksamkeit auf deren Qualität und Herkunft – unabhängig vom Stil der Pizzeria.
2. Die Bedienung: von typischen Aspekten wie Höflichkeit bis zur Qualifikation und Fähigkeit, die verschiedenen Pizzen und Weine zu erläutern.
3. Das Ambiente: In dieser Kategorie steht das Design sogar an zweiter Stelle hinter der Hygiene und den gut durchdachten Räumlichkeiten des Lokals.
4. Die Wartezeit: Da die Inspektoren von 50TopPizza wie jeder andere normale Kunde in der Schlange stehen, wird auch die Wartezeit, bis sie bedient werden oder einen Tisch bekommen, bewertet.
5. Wein: Die Vorliebe gilt den lokalen und regionalen Weinen sowie den originellen Weinkarten.
6. Bier: Die gleichen Grundsätze gelten für Weine und Craft-Biere.
7. Getränke: Obwohl in einer Pizzeria weniger üblich, werden auch Mischgetränke in Betracht gezogen.
Auf der Grundlage dieser Qualifikationen wurden fünf deutsche Restaurants zu den besten Pizzerien in Europa gewählt:
Das sind die besten Pizzerien Deutschlands
Pizzazulù
Die siebte Position in diesem Ranking und damit die erste in Deutschland belegt überraschenderweise ein Restaurant aus Fürth. Das Pizzazulù kann sich außerdem mit 4,6 von 5 Sternen in den Google Reviews rühmen und mit einer „ausgezeichneten, zeitgemäßen Pizza mit luftiger und leichter Kruste“.
Malafemmena
Dieses Restaurant in Berlin ist auf die traditionelle Küche Kampaniens spezialisiert. Und wenn man bedenkt, dass es auf Platz 14 der Rangliste steht und von mehr als 2000 Kritikern in Google Reviews mit 4,5 von 5 Sternen bewertet wurde, ist es ziemlich erfolgreich.
Futura Neapolitan Pizza
Futura Neapolitan Pizza, das auf Platz 25 der Rangliste steht, befindet sich ebenfalls in Berlin. Das Markenzeichen ist die „traditionelle Pizza nach neapolitanischer Art, belegt mit den besten italienischen Zutaten“.
60 Secondi Pizza Napoletana
Der Name dieser Gaststube in München sagt schon alles: Hier werden ausschließlich Pizzen nach neapolitanischer Art serviert. Und aucht gebackt: Der Teig muss mindestens 48 Stunden aufgehen und die Pizzen werden bei einer Temperatur von 500 Grad für höchstens 60 Sekunden gebacken. Kein Wunder also, dass es Platz 27 auf der Rangliste belegt.
Casa Nostra
Das Casa Nostra befindet sich ebenfalls in München und serviert auch traditionelle süditalienische Gerichte, jedoch mit einem modernen Twist – was ihr den 39. Platz in der Rangliste eingebracht hat. Doch nicht nur die hervorragenden Pizzen sind die Stärke dieses Lokals: Das Casa Nostra kann sich auch einer ausgezeichneten Weinauswahl zu den Speisen rühmen.